(По данным департамента продовольственного Министерства аграрной политики и продовольствия Украины)
С 2000 по 2007 год объемы производства в отрасли увеличились в 2,3 раза. В 2008, 2009 годах было отмечено не большое падение объемов промышленной продукции, хотя начиная с 2010 года отрасль стабильно наращивает производство – в 2011 году производство увеличилось на 2,9 %, в 2012 году на 1%. За первое полугодие 2013 года отмечено падение на 1,8 % в связи с уменьшением оборотов производства подакцизной группы товаров.
Обеспечивается стабильная ценовая ситуация на продукты питания. Индекс потребительских цен на продукты питания в 2011 году стал 101,7 %, в 2012 году — 97.7% за І полугодие 2013 года – 99,6 %.
Увеличиваются обороты экспорта продукции пищевой и перерабатывающей промышленности, помимо 2011 года – на 23% (на 1,4 млрд дол США) до 7,44 млрд дол США, что дает 56,4 % от экспорта продукции АПК. За 2012 год экспорт продукции пищевой и перерабатывающей промышленности вырос на 18,3 % или на 1,4 млн. дол США до 8,8 млрд дол США. За І полугодие 2013 года экспортировано продукции на сумму 4,2 млрд дол США, что на 3,1 % больше по сравнению с предыдущим годом .
В пищевой промышленности Украины созданы подходящие условия для иностранных инвестиций, объемы которых за последние 5 лет увеличились почти вдвое. На развитие отрасли привлечено около 3 млрд. долларов США иностранных инвестиций, что составляет больше 17 % от объема прямых иностранных инвестиций в промышленности страны и почти 6 % общего объема прямых иностранных инвестиций в экономику Украины.